Проекты:   Делфи7, Турбо-Паскаль7

• Криптография
  
  
• Калькулятор
  
  
• Решение СЛАУ
  
  
• Задачи линейного
  программирования (оптимизация)
  
  
• Задачник+справочник
  (Pascal,Delphi)
  - скачать
  
  
• Электронный учебник
  (Pascal,Delphi)
  
  
• Делфи и базы данных
  (BDE, InterBase, ODBC,
  ADO, MySQL)

В связи с тем, что в небогатых ВУЗах Делфи обычно нелицензионный и это, вероятно, скоро прикроют, возможно, стоит обратить внимание на Free Pascal и проект Lazarus, которые не уступают, и даже во многом превосходят Turbo Pascal и Делфи, но распространяются свободно ( точнее - распространяются по лицензии GNU/GPL ). Это значит, что вы можете пользоваться ими бесплатно до тех пор, пока не начнете распространять программные продукты, включающие в себя либо дистрибутив полностью, либо его части.)

Ссылки на первоисточники Free Pascal и Lazarus:   Free Pascal     Lazarus

Начальные сведения о Free Pascal и Lazarus приведены здесь. Пример компиляции простой TurboPascal7 программы в среде Free Pascal - здесь.

Всё же эти продукты нельзя рекомендовать для самостоятельного изучения начинающим, так как не накоплено достаточно документации на русском языке.